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紫色食物是抗衰老明星

編輯:河源市康樂順飲食服務有限公司        瀏覽次數:1439           返回上頁

我們生活中遇見的食物有著不同的色彩,其中紫色食物往往有著漂亮的外表,吸引著我們的眼球。其實營養專家指出,這種食物對于我們的内蒙古十一选五开奖结也是有好處的:延緩衰老、美容養顏等。我們來一起看看紫色食物的好處吧!

紫色食物之所以能披上浪漫的紫色外衣,是因為其富含一種天然色素———花青素?;ㄇ嗨厥粲誒嗷仆鎦?,其抗氧化能力堪比維生素C和維生素E,能有效清除體內有害物質自由基,幫助人體抗氧化,延緩衰老。

紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆———家庭主婦到超市和菜市場逛逛就會發現,越來越多的紫色食物來到了我們身邊。這些“紅得發紫”的食物可不是徒有漂亮的外表,在營養專家眼里,紫色正是我們中國人餐桌上最缺的一道色彩,這類食物含有超強的抗衰老成分。

紫色食物還富含人體必需的微量元素硒,硒與人體的健康密切相關,不僅具有強的抗氧化作用,最突出的就是其能有效提高人體的免疫力,而且硒在防癌抗癌方面的功效更是顯著。

蔬菜水果的營養高低,尤其是維生素和抗氧化成分的含量高低隨其顏色的加深而升高。同一品種的食物,更是顏色越深營養成分越高。在我們的餐桌上,除了“當家”的紅黃綠白色蔬菜水果,也應該經常把“抗衰老明星”紫色蔬果“請”上餐桌。

藍莓

藍莓被稱為“超級水果”,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,還可預防結腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。

紫色胡蘿卜

除卻藍莓,含花青素最多的蔬果即是紫色胡蘿卜。胡蘿卜本就有“小人參”之稱,紫色的胡蘿卜對健康更有益,除可防衰老的功效之外,還可預防心血管疾病和某些癌癥。

紫葡萄

紫色葡萄僅次于藍莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果,所含的類黃酮也是一種強力抗氧化劑,是抗衰老的絕佳食物。

除了延緩衰老,桑葚還有改善皮膚血液供應,營養、美白肌膚,明目烏發作用,是非常好的女性美容食品。

茄子

茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果,還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

桑葚

現代藥理研究證明,桑葚含有多種維生素,尤其是含有豐富的磷和鐵,能益腎補血,使人面色紅潤,頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配,還能提供使頭發變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。

紫甘藍

除了花青素,紫甘藍還含有一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質。它所含有的硫元素可維持皮膚的健康。皮膚過敏的女性可大量食用。

紫色洋蔥

洋蔥本身含有的微量元素硒,是很強的抗氧化劑,能夠增強細胞的活力,延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素,具有很好的抗衰老功能。