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吃火鍋當心3個禁忌

編輯:河源市康樂順飲食服務有限公司        瀏覽次數:1494           返回上頁

天氣越來越寒冷,越來越多的人選擇圍在一起吃火鍋,來使身上變得暖和,還能一家人或者朋友們聚在一起熱熱鬧鬧,享受生活。但是,你注意到吃火鍋中的問題了嗎?你知道吃火鍋買什么菜好嗎?今天告訴大家火鍋的3個食用禁忌,趕緊來看看吧!

1.不宜吃的太燙

  很多人都超級喜歡吃剛出爐的食物,覺得熱氣騰騰的才是最好吃的,但其實這樣做對身體的危害是相當大的。

  我們都知道,在口腔、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜,而黏膜最容易被高溫所傷害,故而經常吃滾燙食物的人總會長口腔潰瘍,并且多半患有消化性潰瘍,而食道癌的發生幾率較吃溫熱食物的人要高出許多。

  所以當火鍋里剛煮沸的食物夾出來之后,一定要在一旁待稍冷卻之后再吃。

2.不宜吃的太辣

  有人說,吃火鍋要的就是一個“辣”字,辣的渾身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的確,適當的辛辣確實能夠起到驅寒保暖的作用,但凡事都講究“過猶不及”,一旦超過了人體所能承受的范圍,好事也都變了質。

  臨床研究早就表明,胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍等,以及痔瘡的發作都與飲食太辣有著直接間接的關系。溫馨提示,在享受口腹之欲的同時,請也為身體的健康著想,一定要控制有度。

3.不宜只吃葷食

        牛羊肉具有溫補的功效,所以常常是火鍋桌上的主角。但這些肉中含有豐富的蛋白質,如果攝入過多,會加重胃腸道的負擔,而且溫補的東西吃多了就容易引起牙齦腫痛、口臭等上火的癥狀。

  因此在吃火鍋時,千萬不要忘記邀請可愛的蔬菜童鞋,像冬瓜、大白菜、菠菜,當然還有玉米、紅薯等雜糧童鞋,它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩,還可以促進胃腸道的蠕動,利于消化。

  另外,也提醒大家,孕婦、老人與孩子盡量少吃辛辣鍋底的火鍋,過辣的湯料容易導致人體肝火旺盛。同時,火鍋也不宜煮的時間過長,火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的成分會發生一些化學反應,產生有害物質。

            
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